黒豚と郷土料理　青葉|指宿うまいもん

黒豚と郷土料理　青葉

営業時間・定休日

昼の部：11:00～15:00（ラストオーダー　14:45）
夜の部：17:30～22:30（ラストオーダー　22:00）
定休日：毎週水曜日

黒豚軟骨の温玉チゲ鍋

【黒豚軟骨の温玉チゲ鍋】580円　

柔らかくなるまでじっくり煮込んだ黒豚軟骨入りのチゲ鍋です。
チゲ鍋にはカプサイシンが豊富に含まれているため体内に蓄積した脂肪を燃やしエネルギーの消耗を促進する働きがあり、又軟骨にはコラーゲンがたっぷり含まれるため美容と健康に良い鍋といえます。
チゲの辛さと温玉が絶妙です。

いぶすき黒豚丼

【いぶすき黒豚丼】850円

日本酒やさつま芋製の水あめなどを贅沢に使用した秘伝のタレを使い、谷門牧場の黒豚三枚肉をフライパンでいっきに焼き上げることによって生まれる香ばしい甘さと醤油のほろ苦さが黒豚本来の甘みを際立たせています。さらに温泉卵のとろっとした黄身と混ざり合い、とてもまろやかなです。そこに指宿産の四季折々の野菜が彩りをそえ、空豆の絞り流し汁と、さつま芋のレモン煮でおいしくいただけます。